La conquête de l’Ouest

Dans les années 70, des ostréiculteurs français débarquent en Irlande. Le gouvernement irlandais veut développer cette filière en faisant appel au savoir-faire français. C’est donc l’aventure pour le biologiste Jean Ledorven qui lance, au Connemara, la culture des huîtres creuses sur un littoral encore vierge. Depuis, d’autres sont arrivés de Bretagne ou de Charente. Ils ont créé leur entreprise et témoignent de leur vie en Irlande. Une immigration positive en Irlande.

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